日迴轉壽司「藏壽司」　將大舉來台展40家 - 創業

大家覺得這間在台灣成功的機率多高
個人以為, 以7年40家的規模而言 不看好
第一年做得好 第二年再開第二第三家
最多10家就好了 要虧要收也不多
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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1OROKJT4 ]

作者: lamigo (lamigo) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 日迴轉壽司「藏壽司」　將大舉來台展40家
時間: Thu Jan 5 07:28:16 2017

1.媒體來源:TVBS


2.完整新聞標題:日迴轉壽司「藏壽司」　將大舉來台展40家店


3.完整新聞內文:
日本迴轉壽司業者，宣布擴大在臺灣投資，根據「日本經濟新聞」報導，日本知名的壽司
連鎖「藏壽司」，打算在2024年以前投資3.5億台幣，在臺灣展40家店，也是他們進軍亞
洲海外第一個據點，日本迴轉壽司戰爭，準備轉進台灣。

日本的迴轉壽司戰爭，已經開打4、5年。

日本記者：「這太厲害了吧，薄薄的一層脂肪有很香濃的甜味，最後整個化開的感覺。」

傳統的鮪魚壽司，一直都是迴轉壽司的主戰場。

日本消費者：「鮪魚，看起來很好吃。」

日本記者：「融化了，幾乎不用嚼都可以，脂肪超濃厚的很香甜的脂肪，就在舌頭上化開
。」

為了維持鮪魚的鮮美滋味，業者甚至連倉儲，都得下苦工。

日本記者：「哇～好冷好冷。」

邊講話、邊吹氣，這是因為冷凍庫裡，溫度一直被保持在零下50度的低溫中。

迴轉壽司業者：「脂肪的氧化透過超低溫，幾乎可以停下來，所以這樣做能防止鮪魚肉質
劣化。」

為了在迴轉壽司戰爭中勝出，業者可以說無所不用其極，像是這個超大海膽壽司，看起來
是不是很驚人。

日本記者：「超級超級好吃，海膽本來的甜味，應該就是這樣吧。」

日本消費者：「不好吃就不會來了，味道最棒了。」

不過在日本，卻有連鎖壽司業者，走出不一樣的路。

日本迴轉壽司業者廣告：「咖哩麵包，這是什麼東西？可樂，這到底是什麼？」

透過與壽司結合的周邊餐點，為迴轉壽司餐廳走出新格局。

日本迴轉壽司業者廣告：「出自日本的醋飯咖哩麵包，和醋飯可樂新登場，超越牛丼的牛
丼，牛丼370日圓，請務必嚐嚐。」

當日本的迴轉壽司業者，準備進攻台灣市場，他們說要投資3.5億新台幣，把日本對壽司
的堅持，引進臺灣。

日本迴轉壽司業者廣告：「以鮪魚為首美味與安心，我們會繼續鑽研下去。」

不管是走典型的握壽司路線，還是顛覆傳統的外食革命業者，日本迴轉壽司的戰爭，或許
即將在臺灣展開。


4.完整新聞連結 (或短網址):http://news.tvbs.com.tw/world/697993


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